Потребность в витаминах

Что должны давать нам витамины?
Почему мы ничего не чувствуем, когда их принимаем?
Какие бывают витамины?
Как в этом разобраться и начать получать пользу?
Что нам нужно еще, чтобы чувствовать себя хорошо, замедлить старение, не ходить к врачам?

Сегодня не знать ответы на эти вопросы опасно для здоровья!

Пожалуй, уже все знают, что витамины нужны. Многие покупают в аптеке витрумы, центрумы и т. п., но почему-то особого эффекта не ощущают. Как были утомляемость, головная боль, раздражительность, низкий иммунитет, так и остались. И зрение не улучшилось, как обещали. На самом деле все чуть сложней, и имеет смысл немного разобраться в том, что мы принимаем внутрь.

Дефицит витаминов и болезни

Цинга (лихорадка, выпадение зубов, смерть) — недостаток витамина С.
Рахит (деформация мышц и костей, истощение) — недостаток витамина D .
Бери-бери (нервные нарушения, повреждение головного мозга, смерть) — недостаток витамина B1 (тиамина).
Злокачественное малокровие — недостаток витамина B12 (кобаламина).
Куриная слепота (ухудшение зрения в вечернее и ночное время, потеря ориентации, пожелтение кожи) — дефицит витамина А.

Здесь вы в краткой форме получите необходимую информацию и сможете ориентироваться в применении витаминов и не только.

Есть такое мнение: А не лучше ли просто есть яблоки? Старая английская поговорка: "Съедай пару яблок в день и будешь здоров!"

Имелось в виду, что витаминов и полезных веществ в них было достаточно на весь день, и это была чистая правда. Но вот только справедливо это было для яблок 17-го века. В современных же яблоках витаминов и других полезных веществ в 5 раз меньше.Т.е. нам нужно съедать в день не два, а 10 яблок. Также и капусты, винограда, моркови… И все потому, что выращенные промышленным способом с применением всего трех видов минеральных удобрений — калийных, фосфорных и азотных — они почти не содержат витаминов, железа, кальция, магния и т.д.

И сейчас иногда еще можно встретить деревенские яблоки, срез которых становится на глазах коричневым. Это говорит о наличии в них железа. С яблоками из супермаркета такого не происходит — и это проблема всех индустриальных стран.

От чего зависит потребность в витаминах:

от вашего пола,
от возраста,
от интенсивности физической и умственной нагрузок,
от приема химических лекарств,
от времени года,
от состояния здоровья,
от наследственных факторов

От экстремальных ситуаций:

праздничное застолье,
переезд на дальнее расстояние,
переутомление, умственное или физическое,
простуда,
стресс и другие.

Опасные заблуждения

Любые ограничения в пище (вегетарианство, пост, диета) сопровождаются огромной нехваткой витаминов, минералов и других полезных веществ. В этот период крайне важно принимать содержащие их препараты. Чтобы не нарушить обмен веществ в организме и не «заработать» болезнь (или не вызвать обострение хронических заболеваний).

Минусы цивилизации

В нашей пище витаминов почти нет. В общем, развитие цивилизации привело к тому, что многие полезные вещества исчезли из почвы. А значит, они не попадают ни в растения, ни в наш организм. Более того, фрукты и овощи, чтобы доставить до магазина в товарном виде, собирают до их созревания. А максимум витаминов содержится именно в зрелых плодах.

Кроме того, при хранении содержание витаминов очень быстро снижается. Так, например, количество витаминов даже в самых свежих фруктах после 3 дней хранения в холодильнике уменьшается на 30%, а при комнатной температуре — на 50%.

Вдобавок из-за грязной внешней среды мы получаем с пищей, водой и воздухом много вредных веществ. Чтобы их обезвредить, наш организм усиленно расходует витамины, микроэлементы и другие ценные вещества.

Наш образ жизни нас доконает

Мало того, что в пище почти нет витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, но и сам объем принимаемой пищи уменьшился.

Сидячий, малоподвижный образ жизни привел к уменьшению затрат энергии. Только за последние 50 лет мы стали есть в 1,3-1,5 раза меньше. Кроме того, такой образ жизни обязательно приводит к нарушению пищеварения. В результате уменьшается усвоение полезных веществ из пищи. Получается тройная потеря витаминов:

из-за низкого содержания витаминов и других полезных веществ в еде;
из-за естественного уменьшения объема пищи;
из-за сниженного усвоения полезных веществ.

В результате снижается иммунитет, нарушается обмен веществ. А при ослабленном организме вступает в силу еще один мощный фактор – мы подвергаемся атаке существ, которые появились на земле задолго до нас. Это различного рода паразиты – от мельчайших вирусов, бактерий и грибков до червей размером со змею. Они живут за счет нас, и им тоже нужны витамины. Т.е. все полезные вещества, содержащиеся в пище, будут ими съедены.

Итак, нам ничего не осталось. Именно этим объясняются: